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辅料及药用辅料

酒石酸

  • 所属分类：辅料及药用辅料
  • 关 键 词：酒石酸
  • 浏览次数：4822次
  • 发布日期：2023-03-11
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  • 信息介绍
  • 酒石酸，即2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，化学式为C4H6O6。存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子。也是葡萄酒中主要的有机酸之一。
    作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸***的用途是饮料添加剂，也是***物工业原料。


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